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20100830

明け方、奇妙な獣の声を聞く。
猪がキジでも奇襲したのか?

朝の軽井沢は本当に涼しい。
シャワー後、湯冷めしそうだ。
玉子入り野菜スープ、ハニートースト、ヨーグルト、チャイの朝食後すぐに、
[A Single Man]サントラを試聴。
映画では音楽が多いなと思ったが、サントラ単体で聞くと結構好きな楽曲がある。
軽井沢にも合うな。後半にはちゃんと劇伴以外のナイス選曲も入っていた。

昨晩白飯にかけて食べた[だし]は、山形県の郷土料理だそうだが、
特にその土地でしか採れない食材を使っている訳でもないので、
玉子かけご飯や、納豆ご飯や、牛丼や天丼のように、どこでもあるような定番ご飯になっておかしくない食事だと思う。
今まで一度も食べたことがないのがとても不思議な普通の美味しさだ。
強いて言えば夏野菜中心であるから、夏にそうめんをよく食べるように、「夏の定番丼」として広く定着して頂きたい。
こういうのが昼から食べれるような定食屋のあるエリアに事務所を構えたいと切に思う。

それから、近年、我が家で定番化した丼もののひとつに「鯛茶漬け」がある。
以前は、玉子かけご飯の鯛刺身乗せ的なものであったが、
最近ではセルリアンの金田中で食べたような、すり胡麻味のものにすっかりハマってる。
[竹葉亭 銀座店]のしょっぱいやつもまた食べに行かなきゃなと思う。